潮州，一座很潮的小城——
城内城外，老巷门头，雕饰井然
曲径小院，生活气息浓厚
一幅幅历史的痕迹
一座典型的南方魅力之地
潮州遗留下来的另一种美，是被时光洗礼过的干净和温柔，一股安静的力量影响着我们。
潮州的美，只有潮州人才懂得，一座文艺气息的城市与吃货的天堂集一体，从肠粉、牛肉、粿条、卤鹅、蚝烙......
在这样的城市中走走停停中，舍不得离开
对不起，我要去潮州了
我要去看看那“百万人家福地，三千世界丛林”的开元寺，驻足菩提树下，聆听时光流逝。
我要去看看临江而望，与广济桥相视而坐的广济楼，站在城楼上可感受江风拂面。
我要去看看横贯韩江，每一座楼台都不重样，有着十八只梭船连接起来的湘子桥。
我要漫步在都是潮式古玩的牌坊街，穿梭在大街小巷，领略潮州风情。
......
怀念那段安静舒适的在潮州的日子，
怀念那些潮州的八大景，
怀念穿梭在潮州大街小巷的模样
但我怀念的还是潮州的美食。
肠粉
文香肠粉在牌坊街内的一个小弄堂里，人气超足，是一家在潮州不多见从早上开到凌晨1点的店。
一盘肠粉和一杯茶，这是潮州人最爱的早餐，没有之一。
潮州的肠粉和外面的“妖艳贱货”一点都不一样，一层薄薄的米浆皮，包裹着鸡蛋、猪肉碎、香菇碎和白菜，淋上一勺卤汁，再撒上自制的菜脯，鲜甜的口感，肠粉皮与美味的馅料相结合，一盘接着一盘，吃到根本停不下来。
地址：牌坊街原新华书店对面巷口
人均：¥6
鸭母捻
胡荣泉是一家百年老店，早在清朝胡家两兄弟就在街边摆摊卖小吃，后合资开设了胡荣泉小吃店，一直经营至今，在这里能吃到很多小吃，据说陈奕迅和甄子丹都曾慕名而来这里吃潮州小吃。一碗甜汤更是很多潮州人小时候熟悉的味道。
潮州人喜欢的特色甜汤，其实就是汤圆糖水，只是体积比汤圆大了一圈
一碗有4颗鸭母捻，有豆沙，绿豆，芋泥等不同口味的馅料，加上雪耳、香芋、莲子、白果等配料，恰到好处的甜，甜到心底。
春卷
外酥内嫩，内陷有绿豆瓣，配时令鲜蔬、猪肉、香菇等佐料，搭配比较随意，因人而异。
咬一口春卷，皮酥脆，馅咸香，满满的春味在唇齿间蔓延开，骨子里的春意悄悄地躁动着。
地址：牌坊街太平路136-144号
人均：¥5
功夫茶
走进汝南茶舍，能感受到浓厚的历史感，原木茶几桌椅，还有手工泥的茶壶茶杯，这是原汁原味的家的感觉，在这里喝茶能感受到温馨又宁静的感觉。
叫上一泡功夫茶，热茶气雾升起，喝着专属的潮州凤凰茶，聊着天，从家事聊到国事，这才是品茶的真谛。
（图片来源于汝南茶舍）
“有闲来食茶”，人生如喝茶，随心所欲，想喝就泡，享受到最简单的快乐。
地址：牌坊街义井巷9号
人均：¥40
蚝烙
吃蚝烙就来到了老彬专工蚝烙糕粿的店，店面不大，点餐店面和座位是分开的。
这里的蚝烙都是现点现做，份量很足，最喜欢拿到手还是热乎乎的感觉。
蚝烙是以生蚝为主，加入薯粉、鸭蛋和葱煎至两面金黄色而成，咬一口外酥内嫩，香而不腻，蚝的鲜美与鱼露搭配，入口即可体味到世间最具全的香、甜、脆、滑。
人均：25
鱼皮饺鱼丸汤
在这里，你还可以点上一份丸汤类搭配着小吃。
鱼皮饺鱼丸汤，加入紫菜，味道鲜美正好解腻，宛如一股暖流，吃完小吃喝上这样一份汤还可以起到解腻的效果。
人均：¥20
地址：水平路32号附近
咸水粿
一家小小的店，是一个老奶奶在经营，老奶奶人特别好，老奶奶会认真把水粿整齐地排好在饭盒里，再挨个耐心地淋上酱汁。
咸水粿由米浆做成，外观像一个小碟子的粿皮，小巧玲珑，中间凹下去的地方盛着菜脯粒，常温的粿加上热热的菜脯粒，交织出特别的口感，粿皮的柔软滑润，菜脯粒的芬芳咸香，独特地搭配，却是另一番独特的味觉感受。
地址：水平路16号
人均：¥5
粿条
潮州的粿条和广州的河粉长得很相似，但吃起来差别很多，粿条是由米粉浆薄层蒸熟晾凉之后切成条状而成。说到粿条，在潮汕有N种吃法。
这家粿条店店面不大，装修简陋，没有招牌，有的是正宗的味道，每到饭点，窄小的店面总是坐满了人。
粿条汤是最日常和常见的一道食物，熬制的骨头汤底或者肉丸汤底，加上粿条，再加上自己的配料，如猪肉、牛肉、猪肉丸、生菜等，虽然看起来清淡，但吃起来却是美味无比。
一盘正宗的潮州炒粿条，粿条必须是纯正的米浆制作而成，薄皮的粿条，绝对比河粉更Q弹。
炒粿与牛肉总能碰撞出火花，外加芥蓝或者豆芽，将炒粿炒到黄金酥脆为止，再加一勺沙茶酱，大火翻炒，一盘炒粿条就诞生了。
那味道，只要闻一下，口水都快控制不住自己了，更别说入口的美味可口了。
地址：义安路
人均：¥10
糯米胀猪肠
薄脆爽口的猪肠，包着软儒饱满的糯米饭，切开后糯米熟而不烂，各式佐料均匀分布，加上甜酱油，一口一块猪肠胀糯米。
猪肠的爽脆，糯米的香甜，迸发出说不出的满足感，在这种美味中不知不觉，盘子就空了。
人均：¥10
斋菜
说到斋菜不得不说在潮州开元寺对面的莲华素食府，即使都是斋，没有肉，可是依旧大受欢迎。价格实惠，菜式多样，最重要的是好吃！
在素食府，你可以吃到碗仔翅、栗子烧鸡、肉丸等“荤菜”，但这些绝对是以素菜为原材料，从外观到味道都是仿制荤菜的。
这里还有蘑菇，但咬开你会发现其实只是一个豆沙面包，连造型都这么可爱的食物，真的看得出潮州你真的很可爱。
在这个肉食为主的时代，大力提倡纯净、健康和自然素食显得格外独特。
地址：开元路开元广场内
人均：¥40
芝麻茶
一碗浓稠的芝麻茶，一叠香脆的小油条，这是属于潮州人的下午茶。
惬意的午后，芝麻茶甜而不浆喉，最在马路边看着车水马龙，享受着潮州的慢时光，这或许才是生活的意义所在。
地址：下水门公厕旁
人均：¥4
特色烤盘
南较特色烤盘的烤肉可谓色味香俱全，虽然环境一般般，更像一家大排档，但店内依旧坐满人，有时候还需要在外面加座。
这里的烤肉都是事先腌制好的，最好吃的是烤牛肉和烤虾，烤好的肉包着生菜一起吃，好吃到会跳舞。
还有标志性的牛肉丸切成薄片刷上酱油后上铁盘烤，这也算是牛肉丸的第二张吃法，口感丝毫不比火锅的牛肉丸差多少。
烤盘在烤肉的时候偶尔会油花四溅，所以要小心，烤肉吃着不失本身的柔嫩的鲜美，反正就是两个字，好吃！
地址：南较路南怡园隔壁
人均：¥67
卤鹅
逢年过节，与广州“无鸡不成宴”相反的是，潮州“无鹅不旁派”。
卤鹅不知道什么时候起，变成了过得好的代名词。一盘卤鹅，卤汁入肉丝，鹅皮软儒弹牙，一块入口，咬出来的是潮州卤水的情怀，还有年味和团圆聚首的祈福。
人均：¥30
牛肉火锅
最正宗的牛肉火锅在官塘，潮州人吃牛肉不新鲜不吃，不是现宰的不吃，不是黄牛肉不吃，正是执着苛求食材的原味与新鲜，甚至要求苛刻，所以才有潮州牛肉火锅的独特所在。
鲜嫩的牛肉在火锅中淋漓尽致，带来的不一样的感官体验，微熟的牛肉在牙齿的嚼动下身败名裂，在舌尖留下细腻的香味，肥嫩无比。
潮州牛肉丸够嚼才够味，肉质较为细腻，口感嫩滑。
沙茶可以说是牛肉的最佳搭档，没蘸沙茶酱的牛肉吃之前拥有着全潮州，蘸了沙茶酱的牛肉入嘴后，便拥有了全世界。
地址：古树庙街韩滨园105-106号城脚
（官塘鹏祥牛肉火锅）
人均：¥65
甘草水果
吃完火锅后，吃个甘草水果解解腻。
甘草水果在潮汕是一种特色的小吃，从橱窗走过，沐浴过得水果佳丽们，娇滴滴地躺在果盘里等着被翻牌。
我们选了芒果，草莓，青芒果和杨桃等不同水果，然后老板会称重装袋。
水果也能这么玩，真的是够神奇啊！
地址：太平路牌坊街，工商银行对面
（七丛松甘草货）
人均：¥14
潮州这座不大的城市，却有着小城的味道，
是一座让人感到满满幸福的小城。
走在潮州的大街小巷，
青瓦白墙，簇拥而坐，自成一派，
热情好客的潮州人都邀请你来“食功夫茶”。
古老的建筑保持着古老的风貌，
古老的房子见证了潮州的变迁，
感受的是来自千百年的唐朝气息。
潮州不大，走遍整座城市只要几路公交车便可，
但却有着浓厚的文化气息，
最有古城风味的非牌坊街莫属了。
在牌坊街雇上一辆老式三轮车，
骑车师傅会跟你讲每个牌坊的故事，
带你游览在各大小巷中。
潮州有着自己的语言潮州话，
潮州的姿娘鹤生雅，
潮州很包容，欢迎着每一座远道而来的客人。
在潮州可以做一个自己喜欢的手拉壶，
送给那个ta，
这是潮州式的浪漫。
潮州文艺范儿的人一定知道老枪客栈，
老板用心地布置着客栈的每个细节，
这里聚集着一群走南闯北的人，
在这里，你能感受到岁月静好的感觉。
在潮州的时光都特别缓慢，
与浮躁喧闹的大城市对比，
感受到的更多是真实的宁静，
慢下来的不只是脚下的步伐，
还有那匆忙浮躁的内心。
我爱的潮州，替我照顾好我的爸妈❤
潮州是一种有神奇魔力的城市
你来了，就不想离开了
此时此刻，唤起你对潮州多少的回忆呢？
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