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马肉价格今日价一斤多少钱「马肉价格今日价一斤」
2023-04-05 10:53

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来源:海外网

法国畜牧及肉类协会(Interbev)及法国国家马业马术研究所(IFCE)的数据显示,法国人越来越少吃马肉,屠宰场屠宰的马数量大幅减少,从2013年的2万匹下降到2021年的5252匹。

据法新社报道,法国马肉消费量的下降每年都在加剧。法国畜牧及肉类协会马部门主席盖伊·阿雷斯蒂埃介绍说,2021年只有近10%的法国人吃过马排。根据法国马肉店联合会(FBHF)的数据,2005年法国有1035家马肉店,2018年减少到307家。

法国国家马业马术研究所发言人玛蒂尔德·多朗德解释说,马肉消费大幅下降不仅由于可供屠宰的马越来越少,也由于马肉价格高,“2021年马肉的平均售价为每公斤18.5欧元(约135.9元人民币),而牛肉平均每公斤15.3欧元(约112.4元人民币),禽肉平均每公斤8.5欧元(约62.4元人民币)。”

玛蒂尔德·多朗德补充说,法国人拒绝食用马肉也是由于食品丑闻,例如2013年肉类加工厂斯潘盖罗(Spanghero)被曝以马肉冒充牛肉一案引起社会关注,此外一些动物保护协会反对食用马肉。

(来源:海外网-巴黎-鲁佳)

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